Comment relancer la production et l’utilisation de protéines végétales françaises à partir de protéagineux et de soja ? Ce colloque apportera des réponses concrètes sur les freins et leviers limitant la compétitivité des protéagineux et du soja, les réalités industrielles, les perspectives offertes par les différents débouchés ainsi que les innovations actuelles et solutions d’avenir pour relancer leur production.

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